【SRY】2020年にSUSURU TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋9店を発表します！

やっぱり毎年一番悩むのは醤油部門。やはり醤油ラーメン屋さんの絶対数が多いというのもあるんですけど、毎年毎年美味しいお店がたくさんあるので本当にどこのお店にしようか最後まで悩んでいました。

「支那ソバ 小むろ」さんのスープの美味しさには本当に感動しまして。鶏、豚などをベースとした動物系の出汁に、更に昆布、煮干し、鰹節系の旨味なんかも合わさっていて、とにかくスープを飲むだけでいろんな味・旨味がこみ上げてくるような感じでした。

ラーメン識者の言葉を借りるとするならば、体が喜ぶ美味しいスープです。

塩部門は「銀座 八五（はちごう）」さん。

味噌部門は「味噌っ子ふっく」さん、「三ん寅」さん。

豚骨部門は「力皇（りきおう）」さん。

MIX部門は「魂の中華そば」さん。

MIX部門は今年新しく作った部門なんですけど、「魂の中華そば」さんを出したいが為に作った部門です。それほどに感動するくらいめちゃくちゃ美味しかったです。

つけ麺部門は「食煅 もみじ」さん。

煮干し部門は「煮干しだし醤油ラーメン 桂」さん。

所謂、永福町大勝軒系と言われる東京都内を中心に全国に広がった煮干し出汁の中華そばを、丁寧に作り上げている千葉県にある名店です。

まず店内に入ったときの煮干しの香りでまず美味しい。スープを一口飲んでみるとあっさりとしつつ、表面に張った油がスープにコクをもたらしてくれて、あっさりしているんですけどパワフルな飲みごたえがありました。

麺は思わず笑みが溢れてしまう少し柔らかめな食感で、煮干しスープとの絡みもすごく良くて、ボリュームもたっぷり茹で前200g超えということで、結構満足感もしっかりある一杯です。

あと、チャーハンがこれまた美味しくて、チャーシュー、玉子、ネギとシンプルな構成で、味付けも完璧と言っていい美味しさで。煮干し出汁のスープと合わせて食べるとより美味しくいただけました。

金曜日部門は「ラーメン ししょう」さん。

「ラーメン ししょう」さんは2020年にSUSURUが最も衝撃を受けたラーメンと言っても過言ではありません。ししょうさんとの出会いは遡ること2019年、Twitterで流れてきたししょうさんのラーメンの画像の麻婆麺に一目惚れしてしまいまして、そこからずっと食べたいと思い続けてきたお店です。

おうち麺部門は「長尾中華そば」さん、「いちげん」さん。

というわけで以上9部門、全て発表し終えました。

SRYはあくまでSUSURUの独断と偏見で僕の好みを話しているだけだったんですけど、やっぱラーメンの話するのめっちゃ楽しいですね。

2020年に食べた全てのラーメンを見ながら選ばせてもらったんですけど、やっぱりラーメンの画像とか自分のSUSURU TV.を見ていたらめちゃくちゃラーメンをすすりたくなりました。

今回選ばせていただいたお店で気になるお店がありましたら、ぜひぜひチェックして実際にお店に足を運んでいただけると幸いです。

2021年もどんなラーメンに出会えるか楽しみです。