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【梅乃家】チャーシューメン+やくみ (千葉県富津市竹岡) 第2357回

2022年5月18日

SUSURUさんコメント

今回は「梅乃家」さん。
朝から行列のできる竹岡式ラーメンの元祖の一角を担うお店です。 梅乃家さんは1954年創業とラーメン業界の中でも古参中の古参。行列ができる地域密着型の老舗名店で、いわゆる「竹岡式ラーメン」と呼ばれる千葉県のご当地ラーメンを提供するお店で、今でも昔ながらの作り方をしていて人気を博しています。

竹岡式ラーメンと言えば結構前なんですが「鈴屋(SUSURU TV.第1363回で訪問)」というお店にも伺ったことがあるんですが、こちらの梅乃家さんもラーメン好きであればすすっておかなければならないってことで伺ってきました!

※竹岡式ラーメンとは千葉県のご当地ラーメンで、チャーシューを漬けて豚の旨味をたっぷりと溶け込ませた醤油ダレを麺の茹で湯で割って作ったスープが特徴です。お店によっては生麺ではなく乾麺を使うところもあり、今回訪問した梅乃屋さんでは昔ながらの作り方で乾麺を使用しています。竹岡式ラーメンを代表するお店として梅乃家さんの他、鈴屋さんがあり鈴屋さんのほうが創業は古いですが梅乃家さんが発端となって竹岡式ラーメンが普及していきました。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:チャーシューメン+やくみ
  • 梅乃家」さんに行ってきたんですけども、旨かったですねー!
  • 朝10時開店でオープン直後くらいの時間に伺ったんですけど、すでに20~30人ほどの行列ができていまして、近くに駅などもなく陸の孤島的な場所なんですけどもそれだけ行列ができているのは流石の人気っぷりでした。
  • 30分ほど並んだ後に店内に入店できまして、お目当てだったチャーシューメンのやくみ増しを注文しました。
  • スープはチャーシューの煮汁を麺の茹で湯で割って作るという、いわゆる昔ながらの竹岡式ラーメンの作り方をしていて老舗の風格漂う店内も最高でしたね。
  • 豚の旨味が溶け込んだ醤油スープは色が濃い割にはしょっぱくなく、油を使わないのでむしろライトで飲みやすい。
  • チャーシューから出る旨味とコク、そして醤油本来の美味しさとキレを楽しむことができました。
  • 麺は珍しく生麺ではなく乾麺を使用していまして、昔ながらの竹岡式ラーメンのお店は今でも乾麺を使用しているところもあるらしく、今回は元祖ともいわれる梅乃家さんなので乾麺の味わいを楽しむことができました。
  • チャーシューの煮汁をスープに使うだけあって、チャーシューも味染み抜群、そしてボリューミーであのチャーシューはご飯が欲しくなる味わいでしたね。
  • 千葉を代表するご当地ラーメンである竹岡式ラーメンの元祖ともいわれる店ですすることができて感動でした。
  • 今回の経験を経て他の竹岡式ラーメンのお店でもすすってみたいと思いました。ごちそうさまでした。

千葉最強レベルの行列店に朝から並んで竹岡式の元祖を探る。をすする

 

 

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店舗情報

  • 店名:梅乃家
  • 住所:千葉県富津市竹岡410
  • 食べログ:こちら

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