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杉並区 東京都

【中華蕎麦 蘭鋳】味玉そば (東京都杉並区堀ノ内) 第1426回

2019年10月1日

SUSURUさんコメント

本日は方南町の名店、「中華蕎麦 蘭鋳(らんちゅう)」さん!
東京都内の煮干しラーメンを語る上では外すことのできない名店。
店構えがなかなか隠れ家的な感じなので自分の中で勝手に訪問ハードルを上げてしまっていました。

このままではちょっと行かないままになってしまいそうだったので、今回勇気を出しての訪問となります。間違いなく旨い煮干しラーメンが頂けるということで期待度もMAXです。

つまみをつまんでラーメンを待つまでの間すら楽しめる、雰囲気最高、味最高のお店でした🍥

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:味玉そば
  • 中華蕎麦 蘭鋳さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。全てが完璧と言っても過言ではない素晴らしい一杯でした。
  • ラーメンは勿論ハイレベルだったんですけども、ラーメンを食べる前の店構えや店内の雰囲気が美味しいものを食べさせる感がビンビンに出ていてとにかく凄い空間でしたね。
  • まずラーメンの前につまみを頂きまして、表面が炙られたコロコロチャーシューはジューシーで美味しかったです。ビールと一緒につまむのも良さそうでしたね。
  • そしてラーメンは全てが旨かったです。
  • スープは煮干しのエッジが効いた超旨いやつで、本当にスープが旨かったですね。
  • スープを全部飲む完飲は控えているんですけども気がついたら全部飲んでしまっていました。
  • 麺はスープと寄り添う絶妙な茹で加減の中細麺で、スープと絡むというよりはスープを持ち上げる麺で、麺自体の風味も凄く良かったです。
  • 本当に全てが旨すぎて気づいたら丼ぶりが空になっていましたね。
  • 食べ終えた後の満足感もかなりのもので、量はそこまで多くないのに十分に満足できる素晴らしいラーメンでした。

ビシビシ感じる名店オーラから繰り出されるガチうま煮干しラーメンををすする

 

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方南町の激ウマ煮干ラーメン! まずはつまみを注文し、ジューシーなウマ肉を食べながらラーメンの完成を待ちました🐷 スープからはキリリと鋭角な煮干の旨味を味わえます。 歯切れの良い中細ストレート麺との絡みも良かったです。 美味すぎて完飲😍 #susuru_tv #1426日目 #蘭鋳 #方南町 #東京 #味玉そば #つまみ #超うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #方南町ラーメン #東京ラーメン #煮干しラーメン

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店舗情報

  • 店名:中華蕎麦 蘭鋳
  • 住所:東京都杉並区堀ノ内2-13-13
  • アクセス:丸の内線、方南町駅1番出口を出て左に信号2つめ左手。
  • 食べログ:こちら

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