【にぼ乃詩(にぼのうた)】ビタニボ トッピング：うずら (埼玉県川越市連雀町) 第1062回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：ビタニボ（トッピング：うずら ）、和え玉 手もみ麺
• にぼ乃詩さんに行ってきたんですけれども、スープがおいしかったですね。
• 濃厚且つ名前の通りビターな煮干し味で閻魔の手前のビタにぼでも結構濃いめなので、中々マニア向けの濃厚煮干しかもしれない。それでもしっかりと煮干しの旨味があっておいしかった。
• ラーメンを食べ終わった後の和え玉は手もみ麺変更にしました。これがなかなかいい感じで、和え玉というよりは、もはや煮干し油そばのように手もみの太麺と煮干しの風味が旨い具合に絡まっておいしかった。
• そして和え玉の方に乗っていたあの鴨チャーシューもかなり旨味が強めですごく好きな味。
• ノーマルな中華そばとビタにぼのさらに上の濃度の閻魔も少しいただいたんですけども、どちらも中々ハイクオリティなスープだったので、今度はねちょっと閻魔いってみたいと思いました。ごちそうさまでした。