【文ちゃんラーメン】だしそば (青森県弘前市外崎) 第1199回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：だしそば
• 文ちゃんラーメンさんに行ってきたんですけれども、うまかったですね。
• だしそば、あれはやばいです。このタイプのらーめんは都内でも、そして地元でもあまり見かけないタイプのオンリーワンな煮干しラーメンだと思います。
• だしそばというだけあって、煮干しのだしがしっかりと前面に出たうまいスープで、それでいて苦味やエグみなどはきつくなく、嫌な部分はないのでしっかりと煮干しの旨味を味わえるおいしいラーメン。
• 麺は手打ち麺と同じタイプで、ピロピロとした表面と、そして中はしっかりとコシがあってスープともよく絡んでおいしい麺。
• おにぎりの素朴な昆布味もすごくいい感じで、スープと合わせて食べるとよりおいしかったですね。聞くところによると、さらなる裏メニューもあるらしく、今度はそのさらなる裏メニューも食べてみたいと思いました。