【満家(みつるや)】納豆ざるらあめん (東京都新宿区百人町) 第1042回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：納豆ざるらあめん
• 満家さんにいってきたんですけれども、うまかったですね。
• やっぱり納豆とラーメンの相性は抜群。しっかりと泡立てられた上の生卵のなめらかな口当たりも凄く良かった。
• つけ汁のベースは主に豚であっさりしているんですけれども、しっかりと旨味もあって、かつ納豆の風味を邪魔しなくて、すごくバランスが良かった。
• 麺は少し縮れた中太タイプでしっかり水でしめられているので中はプリもち食感で、すごく麺自体もおいしかっ。
• 麺だけでも本当に充分いけるんですけれどもやはり納豆漬け汁に絡ませて、すするのがうまいですね。
• 刻み海苔も上にたっぷりとかかってくるので海苔もたっぷりと絡ませてすすると磯の風味も感じられて感無量な美味しさでした。