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【揚子江ラーメン 総本店】ワンタンメン (大阪府大阪市北区) 第1403回

2019年9月8日

SUSURUさんコメント

本日は「揚子江(ようすこう)ラーメン 総本店」さん。
大阪の極薄ラーメン!
揚子江ラーメンさんは大阪梅田を中心に展開する有名店。
超あっさりなので旨味を探しながら食べる一杯。
雑味の一切ない透き通ったスープが素晴らしかったです🍥

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:ワンタンメン
  • 揚子江ラーメン 総本店さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。旨味を探しながら食べるのが楽しい一杯でした。
  • 確かに聞いていた通り味は薄めで、神経を研ぎ澄ませないと旨味がわからないくらいあっさりしてました。じっくりと旨味を探しながら味わった者だけが得られる雑味や癖のない旨さを感じられます。
  • 鶏ガラベースにほんのり豚骨の香りも感じるスープは透き通っていて、どんぶりの底まで見えるくらい美しいスープでしたね。
  • そんなあっさりスープに合わせるのは、ツルッとすすり心地の良い細麺で、まるで蕎麦のような感覚ですすれましたね。
  • チャーシューは程よい脂身と肉々しさがあり小ぶりでも満足度は高めでした。
  • 食べごたえとかガッツリ感を求める方には合わないと思うんですけど、あっさりのラーメンが好きだという方には1度は食べて見てほしい、超あっさりなラーメンでした。

【揚子江ラーメン 総本店】薄味関西の締めラーメン をすする

 

 

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極うすスープのラーメン! 梅田の大人たちの〆としても親しまれているソウルフード的な一杯がいただけます🍥 スープはあっさり、というよりは薄いです。だんだん食べ進めていくとじんわりと優しい旨味を感じられる(はず)! 繊細なスープゆえにトッピングひとつひとつも存在感あり。 絶妙なバランスの薄さを保った美味しいラーメンでした🍜 #susuru_tv #1403日目 #揚子江ラーメン #本店 #梅田 #大阪 #ワンタンメン #うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #薄味ラーメン #極うすラーメン #大阪ラーメン

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店舗情報

  • 店名:揚子江ラーメン 総本店 (ようすこう)
  • 住所:大阪府大阪市北区角田町1-20 フキヤビル B1F
  • アクセス:阪急線梅田駅から徒歩3分。
  • 食べログ:こちら

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