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三条市 新潟県

【いこい食堂】大油チャーシュー麺 (新潟県三条市林町) 第2329回

2022年4月20日

SUSURUさんコメント

今回は「いこい食堂」さん。
久しぶりの新潟で燕系背脂煮干しラーメンの老舗へ。
燕系背脂煮干しラーメンは燕市と隣合わせになっている三条市とあわせて燕三条背脂煮干しラーメンといわれることもあるんですけど、この背脂煮干しラーメンの元祖である杭州飯店(※SUSURUTV.第384回で訪問)の店主さんが燕系背脂煮干しラーメンとおっしゃっていたのでSUSURUTV.では「燕系背脂煮干しラーメン」と表記しております。

燕市と三条市には燕系背脂煮干しラーメンを提供するお店がかなり多くて、今回伺ったいこい食堂さんは三条市でトップクラスの知名度を誇る老舗の名店です。

もちろん大油で注文しました。 キレのある醤油味が最高。うんめかったです。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:大油チャーシュー麺
  • いこい食堂」さんに行ってきたんですけれども、めっちゃ旨かったですねー!!
  • たっぷりな背脂が特徴的ですが中身もしっかりと伴った素敵な一杯でした!
  • 広々とした店内は座敷もあり家族連れでも入りやすそうなアットホームな雰囲気が漂っておりまして。
  • 地方のラーメン屋さんの店内に入った時に「いらっしゃいませー!」と明るい感じで声をかけてもらったら、当たりを確信してしまうくらい舞い上がっていました。
  • 注文したのはチャーシューメ麺の大油と餃子で、スープには粒の小さめな背脂が表面にびっしりと浮いており醤油ダレがキリリと効いたキレのある煮干し醤油味でした。
  • スープをしっかりと纏ったドゥル食感の平打ち麺も非常に風味よくて美味しかったです。
  • チャーシューはキレのある醤油ダレがしっかりと染み込んでいて食感もしっかり目なノスタルジックなタイプ!こういう昔から変わっていない感じ、好きです!
  • 燕系背脂煮干しラーメンってベースの味がそこまで変わることはないんですけど、食べ比べをしてみると意外とお店によって細かい違いがあるので面白いですね。
  • 久しぶりの新潟県でご当地ラーメンをご当地ですすることの楽しさ、そして面白さをね改めて教えてくれたいこい食堂さんに感謝ですね。ごちそうさまでした。

大油があるなら限界まで増すだろ!背油たっぷり極太麺の一杯をすする

 

 

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店舗情報

  • 店名:いこい食堂
  • 住所:新潟県三条市林町2-17-2
  • アクセス:北三条駅から1,085m
  • 食べログ:こちら

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