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【ラーメンサンガ】鰹豚麺(味玉入り)+半ライス (千葉県館山市北条) 第1711回

2020年7月12日

SUSURUさんコメント

今回は「ラーメンサンガ」さん。
サンガさんはSUSURU調べによると千葉県館山エリアで初めて濃厚豚骨魚介ラーメンを流行らせたとのことです。

濃厚豚骨魚介系のラーメンは10年以上前に東京都内を中心に一躍大ブームとなりまして、お店もかなり乱立していたんですけどその後はある程度淘汰され今は本物のみが残っているという印象です。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:鰹豚麺(味玉入り)+半ライス
  • 「ラーメンサンガ」さんに行ってきたんですけども、旨かったですね。
  • スープは濃厚な色合いなんですけどさらりとしていて、豚骨と節系の旨味がバランス良く配合されていました。
  • 味わいは濃厚なのに塩分はキツすぎないので、豚骨と魚介の旨味がすっと入ってくる感じで、しっかりと王道を行く美味しさでしたね。
  • 麺はつるぷり中細縮れ麺で節系スープともしっかりとよく絡んでいました。
  • 麺が太すぎなかったのもナイスなポイントで、スープと絡みすぎず、絡まなすぎず適度なバランスでとても美味しい麺でしたね。
  • チャーシューは大きめのものがドンと入っていて、柔らかく更に脂ののりも良いとても美味しいチャーシューでした。噛むとジュワンとでる旨味とともにご飯をほうばればハッピーになりましたね。
  • シンプルながら奥深い、これぞ王道の魚介豚骨ラーメンだとい一杯をいただきました。

ラーメンライス!旨い濃厚スープをおかずにすする

 

 

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千葉・館山市に豚骨魚介ラーメンを広めた立役者! 濃厚なスープはカツオの香りが豊かでベースの豚骨がどっしり構えた正統派味🐟 合わせる麺は風味強めなツルプリ食感でこちらも美味! 濃厚なスープとはご飯が良く合いました🍚 #susuru_tv #1711日目 #ラーメンサンガ #館山市 #千葉 #鰹豚麺 #半ライス #うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #千葉ラーメン #魚介豚骨ラーメン

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店舗情報

  • 店名:ケンチャンラーメン 山形
  • 住所:山形県山形市西田2-1-17
  • アクセス:北山形駅から1,548m
  • 食べログ:こちら

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