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北海道

【味の三平】みそラーメン (北海道札幌市中央区) 第1505回

2019年12月19日

SUSURUさんコメント

本日は「味の三平」さん。
札幌味噌ラーメン発祥と言われるお店!
いわゆる味噌ラーメンとはまた違った味わいで、老舗のラーメンなのに新しい味でした。
札幌、楽しかったなあ‥!

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:みそラーメン
  • 味の三平さんに行ってきたんですけども、かなり独特な味噌ラーメンで50年以上続く老舗にも関わらず新しい味だなと思いました。歴史を感じる感慨深くなれる一杯でした。
  • 2代目の店主さんも現役でご健在で色々と面白い話も聞かせてもらえてとても楽しかったです。
  • 所謂普通の味噌ラーメンとは大きく違って、ラードによる分厚い脂のコクとほんのり感じられる味噌、そしてニンニクの風味もあり昔から大きく変わっていることはないであろう味噌ラーメンの歴史を感じられる味でした。
  • この一杯から札幌の味噌ラーメンが始まったんだなと思うと、1人のラーメン好きとして非常に感慨深いものがありましたね。
  • 麺は札幌らしい縮れ中太麺でラードたっぷりのスープとも良く絡んで、麺自体の風味も強めでした。
  • 注文が入るたびに炒められる野菜も甘くてシャキシャキとした食感で美味しかったです。
  • ラーメンと一緒に注文したシュウマイには店主さんおすすめのソースをたっぷりとかけていただきました。
  • 絶妙な立地も凄く面白くて実際にお店に行ってみると、百貨店の中の文房具売場の一部にあるみたいな感じなので、「こんなところにラーメン屋があるんですか!?」とびっくりする凄く面白いお店でしたね。

全ての味噌ラーメンはここから始まった。味噌ラーメンとその歴史をすする

 

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札幌味噌ラーメン発祥のお店! 僕らが一般的に想像する味噌ラーメンとは違い、ラードで強引に持っていくオールドスタイルな味。 たっぷり入った野菜が美味しかったです🍥 二代目の店主さんが気さくに話しかけてくれました。『ラーメンは特別な食べ物ではなく日常食です』という言葉が印象的でした🍜 #susuru_tv #1505日目 #味の三平 #札幌市 #北海道 #みそラーメン #しゅうまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #味噌ラーメン #札幌ラーメン

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店舗情報

  • 店名:味の三平 (あじのさんぺい)
  • 住所:北海道札幌市中央区南1条西3丁目2 大丸藤井セントラルビル 4F
  • アクセス:地下鉄南北線 大通駅 徒歩5分、札幌市電 西4丁目駅 徒歩3分
  • 食べログ:こちら

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