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【ヌードルサウンズ】ホタテ69つけ麺+とろーり味玉 (東京都文京区本郷) 第1475回

2019年11月19日

SUSURUさんコメント

本日は「ヌードルサウンズ」さん。
ヌードルサウンズさんは数年前に新橋にあった「おらが」というホタテラーメンのお店が場所と屋号を変えて再オープンしたお店です。

前回おらがさんに行ったときはホタテのラーメンをいただいたので、今回はつけ麺をいただきました。
豚の風味が少し強めで重厚感のあるつけ汁でした。
麺量も多く、しっかり満足できる一杯です。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:ホタテ69つけ麺、トッピング:とろーり味玉
  • ヌードルサウンズさんに行ってきたんですけども、ホタテの風味と豚骨がどっしりと効いた重厚感のあるつけ麺でした。
  • 濃厚なつけ汁は豚骨の香りもかなり強めに感じられて、口当たりはまろやかながら後味に豚骨とホタテの旨味が広がっていく感じですね。
  • 麺はぴろぴろとした平打ち縮れ麺で、もっちり感が結構強めでした。
  • あくまでも個人的な感想なんですけど、つけ汁のホタテの旨味はしっかりあるんですけど、豚骨の風味が結構強かったので若干ホタテが埋もれてしまっていたかなという感じはありました。
  • 途中から投入した青のりの磯感も凄く良くて、店内もアメリカンな雰囲気で凄く居心地が良かったです。

ホタテの効いた濃厚つけ麺をすする10年

 


店舗情報

  • 店名:ヌードル・サウンズ 本郷三丁目店
  • 住所:東京都文京区本郷3-5-5 野々村ビル 1F
  • アクセス:東京メトロ丸ノ内線『本郷三丁目駅』(330m)
  • 食べログ:こちら

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