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【くめちゃん】小ラーメン+くずし豚/生たまご (青森県青森市浪館前田) 第1465回

2019年11月9日

SUSURUさんコメント

本日は「くめちゃん」さん。
くめちゃんさんは青森県ではまだまだ浸透していない二郎系ラーメンのお店です。
地元の友達も結構行っているみたいで、話はたくさん聞いていたんですけども、まだ行ったことはなくて行きたいなと思っていました。
地元青森県のラーメン最終章ということで、青森市の二郎系ラーメンをすすってきました。
醤油がもっと美味しければ、まだまだ美味しく化けるラーメンだと思いました。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:小ラーメン、トッピング:くずし豚/生たまご
  • コール:ニンニク:少なめ、野菜:普通、脂:多め
  • くめちゃんさんに行ってきたんですけども、良いラーメンだったんですけども惜しいラーメンでもありました。
  • あくまで僕の主観なので1つの意見として聞いていただきたいです。
  • 脂がまわった非乳化スープはとても美味しいんですけど、そこに合わせる醤油が弱かったのでちょっとパンチ不足かなというところがありました。
  • 本当に惜しいなと思ってしまうラーメンで、出汁の方は美味しいんですけど醤油がもっと効いていたらもっと美味しかったんじゃないかなと思いました。
  • それでも敢えて薄味にしているのかなとも思いました。
  • やっぱり二郎系があまり浸透していない青森県という土地柄故に、いきなり正統派なパンチの強い二郎系ラーメンを出しても受け入れられないという可能性もあるので、正直ここは一概には言えない部分があります。
  • 麺はきしめんのような平打ちでろ麺で、でろ麺が好きなのでこういった麺も面白いなと思いました。
  • 全体的にダイヤの原石感は凄くあるので、まだまだ可能性を感じる一杯でした。
  • また地元青森県に帰省したときには立ち寄りたいと思います。

ああ惜しいっ‥!アブラ回った豚たっぷり二郎系ラーメンをすする

 

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地元青森の二郎系ラーメン! くずし豚をトッピングしたところ、なかなか衝撃的なビジュアルに🐷 スープに関して、出汁の部分は脂の甘みや豚の旨味が程よく出ており美味しかったのですが、醤油タレが弱い印象。 豚の味染みも弱かったのでブレだったのかもしれません。 地元ラブなのでまた青森に帰った時に再確認しに行きたいです🍥 #susuru_tv #1465日目 #ラーメンくめちゃん #青森市 #青森 #小ラーメンニンニクアブラ #くずし豚 #生卵 #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #青森ラーメン #二郎系ラーメン

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店舗情報

  • 店名:ラーメンくめちゃん
  • 住所:青森県青森市浪館前田4-35-14
  • アクセス:青森駅から2,456m。車で10分
  • 食べログ:こちら

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