【良温(らおん)】良温そば(塩)・生のりまぜそば (茨城県土浦市若松町) 第1384回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：良温そば(塩) ※手揉み麺・生のりまぜそば
• 良温さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。2杯食べたんですけど、どちらもオンリーワンな個性のあるラーメンでした。
• 良温そば(塩)は少し濁った旨味のつまっているスープがとにかくおいしくて、塩分よりも出汁の旨味が先にくるような感じのコク深いスープで、動物と魚介の両方の出汁を感じましたね。
• 麺は手揉みで表面がピロピロとしていて、すすってみるとドゥルンと力強い喉越しと、モチっと気持ちの良い歯応えでおいしかったです。
• チャーシューも柔らかくてトッピングにも抜かりがなかったですね。
• 生のりまぜそばは他のお店では見たことのない珍しいメニューで、全体に生のりを絡ませるように混ぜると、のりの香りもブワッと広がって磯感を存分に楽しむことができました。
• 塩分もキリッとたっているので、モチモチと強力な麺とのバランスもいい感じで、かき込むようにすすっちゃいましたね。
• また機会があったら別の限定メニューもすすりに行きたいと思います。