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【孫作】つけ麺+生たまご (東京都港区西新橋) 第1300回

2019年5月28日

SUSURUさんコメント

いつもありがとうございます。
本日は、「孫作(まごさく)」さん。
遂に我がSUSURU TV.も1300回を迎えることとなりました。ひとえに応援してくださる皆様のおかげです。感謝しています。
明日からもまた、よろしくお願いいたします。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:つけ麺+生たまご
  • 豚骨と鶏、そして野菜の甘味もしっかりと感じられる、懐かしいような気がしつつも新しいつけ麺。
  • 麺は並盛りでも300gと結構多めな量。麺はツルツルとした表面で凄く喉越しがよく、普通のつけ麺の麺に比べ加水率も高めで、スルスルとすすれてしまう麺量を感じさせないおいしい麺。
  • つけ汁も重すぎず、麺もスルッとすすれてしまうので、どんどん次が欲しくなってくる謎の安心感と中毒性があった。
  • つけ汁に野菜がたっぷり入っているのが良かった。少しクタッとしたキャベツを麺に絡ませて一緒に食べるのもまた一興という感じ。
  • 生玉子を麺と絡めてすすると、卵黄が麺を包み込んでまろやかにしてくれて、試す価値あり。
  • ラストのスープ割りにはほうじ茶を使用している。
  • 六厘舎の新たな挑戦とのことで応援していきたい。

【孫作】たっぷり太麺を思いのままにすする

 

 

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『六厘舎』の創業者が作るつけ麺! 既存の豚骨魚介つけ麺から魚介を抜き、鶏と豚と野菜、そして醤油のキレで食わせるニュータイプのつけ麺という触れ込み。 どっしり構えた鶏と豚の動物系スープに野菜の甘みが加わり、出汁感ありつつも食べやすい構成。 ツルモチ麺も量を感じさせない軽さがありました🐷 後半、生卵を麺に絡ませてすするとこれまた美味😍 #susuru_tv #1300日目 #孫作 #新橋 #内幸町 #東京 #tokyo #つけ #生卵 #うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #つけめん #tsukemen #東京ラーメン #新橋ラーメン

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店舗情報

  • 店名: 孫作 (まごさく)
  • 住所:東京都港区西新橋1-16-2
  • アクセス:都営三田線 内幸町駅 A3出口より徒歩1分
  • 食べログ:こちら

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