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【上越家(じょうえつや)】並盛チャーシューメン、トッピング:岩のり (新潟県上越市下源入) 第958回

2018年6月20日

SUSURUさんコメント

いつもありがとうございます。
今回は新潟にありながら吉村家直系の「上越家(じょうえつや)」さん!
宿とってたとこから車で3時間くらいかかりましたが行く価値のあるお店でした!!

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:並盛チャーシューメン(トッピング:岩のり)
  • 上越家さんに行ってきたんですけれども、豚骨も醤油もあっさりとした感じですごく食べやすい家系でしたね。
  • スープの見た目もちょっと薄めな茶色で、もしかしたら新潟の人の味覚に合わせてやさしめに作っているのかもしれないですね。
  • 麺は安定の酒井製麺製で、ちょっと固めの芯を残した茹で加減でコシがあって美味しかったです。
  • そして卵まぶしご飯がめちゃくちゃうまかったですね。スープと岩のりを上にかけて食べるのに、めっちゃはまっちゃって一瞬で平らげちゃいましたね。
  • あのご飯を他でやってるのを見たことがないので、オンリーワンかなと思いましたね。他のご飯ものもめっちゃ気になっちゃってこれはまた行くしかないですね。

総本山直系の家系!新潟の家系ラーメンはこれだ!をすする

 


店舗情報

  • 店名:上越家 (じょうえつや)
  • 住所:新潟県上越市下源入173-4
  • アクセス:徒歩:JR信越本線「直江津駅」より20分ほど
  • 食べログ:こちら

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