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【404】味玉404つけめん(細麺 昆布水) (栃木県小山市東城南) 第569回

2017年5月27日

SUSURUさんコメント

いつもありがとうございます!
本日は「404」さん。
今日は前に伺った中華蕎麦 サンジさんの火曜限定営業です!
最近、週一でこういった取り組みをしてるラーメン屋さんが増えてる気がします。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:味玉404つけめん(細麺 昆布水)
  • 見た目が綺麗なつけ麺でした。
  • 麺は昆布水に浸かっている。昆布の風味は結構優しめだったが、そのままジュルジュルすすれる感じがよかった。
  • 昆布水に浸かった麺を、芳醇な鶏と醤油がしっかりでたつけ汁につけると更に美味しくなる。
  • レアチャーシューはワイルドかつしっかりと旨味があって、つけ汁にくぐらせて麺と一緒にすするとより一層パワーを発揮してくれる。
  • 穂紫蘇ははじめてのトッピング。さわやかな味になって味変によかった。
  • 烏賊煮干し味玉も烏賊の風味がドカーンと出て、味玉にあんなに個性が出ているとは思いませんでした。

【404】週に一度しか現れない幻のお店ですする

 

 

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店舗情報

  • 店名:404
  • 住所:栃木県小山市東城南5-2-4
  • アクセス:小山駅から2,563m
  • 食べログ:こちら

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