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【金味徳(じんうぇいとく)】蘭州牛肉麺 (東京都港区六本木) 第1192回

2019年2月9日

SUSURUさんコメント

いつもありがとうございます!
本日は、「金味徳(じんうぇいとく)」さん。
久々にすすりきれないほど長い麺でした!
コクのあるスープとの相性も良く、激うまでした!

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:蘭州牛肉麺(中太麺)
  • スープはあっさり牛骨出汁。
  • ただのあっさりではなく、しっかりとコクがありつつ牛骨も感じられる凄く美味しいスープでした。
  • 麺は太さを選ぶとその場で手打ちしてくれる。麺が全て一続きになっていて、すすりきれない麺。
  • うどんとラーメンの間を取ったような食感で、食べごたえもあって好きな麺。
  • 後半はラー油とパクチーが混ざり、徐々にピリ辛なラーメンに変わっていく。
  • 段々と味が変わっていくので、最後まで飽きずに楽しめました。
  • 日本人向けの味というよりは、本場の味を再現する方向に力を入れているらしい。これが日本で流行ったら凄い面白いと思いました。

久々に麺を噛み切る男。激うまロング麺をすする

 


店舗情報

  • 店名:金味徳拉麺 (じんうぇいとくらーめん)
  • 住所:東京都港区六本木7-14-1 宝祥六本木ソシアルビルbyCOAST 1F・2F
  • アクセス:都営地下鉄大江戸線【六本木駅】徒歩1分(7番口)、東京メトロ日比谷線【六本木駅】徒歩2分
  • 食べログ:こちら

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