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高崎市 群馬県

【小烏丸】ラーメン、トッピング:チャーシュー/こだわり生卵 (群馬県高崎市問屋町) 第1207回

2019年2月24日

SUSURUさんコメント

いつもありがとうございます。
本日から再び群馬シリーズです。よろしく!
今回は、「小烏丸(こがらすまる)」さん。
バリカタ麺にスッキリ醤油が立ったスープ、美味しかったです🍥

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:ラーメン(トッピング:チャーシュー/こだわり生卵)
  • 小烏丸さんに行ってきたんですけれども、うまかったですね。いわゆる非乳化タイプで醤油がしっかりときいた一杯でした。
  • 二郎系の中では比較的あっさりな方に分類されるスープで、あっさりながらしっかりと旨味を感じられるので、物足りないということは全くなかった。
  • 麺はかなり固めなボキボキ食感で、醤油がしっかりきいたスープと麺を合わせて食べると、醤油で小麦を食ってるなという感じがしてすごくおいしかった。
  • 粗切りのにんにくもいい具合にパンチがあって、すごく刺激的なうまさ。
  • それに加えて脂がめちゃくちゃうまかったです。ちゃんと脂に原価がかかってるなというのがわかる上質なおいしさの脂で、やはり脂好きのSUSURUとしてはすごくハイレベルなあの脂はもう一度食べたいと思える味。
  • 非乳化スープにボキボキ麺、さらにあの脂はね、ちょっとまた食べたいと思える中毒性があるラーメンでした。

バリカタ太麺と激ウマアブラの新二郎系をすする

 


店舗情報

  • 店名:小烏丸(こがらすまる)
  • 住所:群馬県高崎市問屋町2-7 ビエント高崎 1F
  • アクセス:高崎問屋町駅から496m
  • 食べログ:こちら

 

以前、移転前の「麺工 小烏丸」に訪問した様子

【麺工 小烏丸】醤油ラーメン、トッピング:出汁玉 (群馬県高崎市石原町) 第706回
【麺工 小烏丸】醤油ラーメン、トッピング:出汁玉 (群馬県高崎市石原町) 第706回

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