【イレブンフーズ源流】チャーシューメン＋味玉、ライス (東京都大田区西糀谷) 第2403回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：チャーシューメン＋味玉、ライス
• 「イレブンフーズ源流」さんに行ってきたんですけども、旨かったですねー！！！
• 今回はイレブンフーズ源流をよく知る男の中の男、ヒロダディさんに連れて行って頂きまして。持つべきものはラーメン友達と言ったところで。
• 朝一から最高の一杯をすることができました
• 朝の9時開店なんですけれど僕は運の良いことに先客はいらっしゃらなくて、僕ら二人はしっかりと先頭を取ることができまして。
• チャーシューメンとライスを注文して着席しました。スープは旨味ビシッと効いていて朝一からパッカーンとした甘み弾けるなんとも形容しづらい味なんですけど、なんかこう旨味が明るかったですね。
• 口当たりあっさりながら旨味がキリリと効いた豚骨醤油味でふんわり豚を香り、程よくしょっぱさもありながら塩分もきつすぎない！朝からでも重くないけどいつ食べても美味しいと思える好きな味でほんのり後味に生姜が抜けるのもよいー！
• 今日はいい日になりそうだと確信できる旨味でした。
• 麺は平打短めの太麺で、少し家系ラーメンさを感じました。滑らかな麺肌にスープをまとい、噛めばモチっとした心地よい食感が多幸感をもたらしてくれます。
• チャーシューは柔らかくて味染みも良くご飯との相性も抜群で美味しかったです。
• そしてヒロダディさんが教えてくれたニンニクライスががヤバかったですね。
• おろしニンニクって最近ちょっと苦手かなと思ってたんですけど源流のラーメンには必須ですね。朝一から行ったとしてもマストで投入していただきたいマストな卓上調味料でした。
• これはねハマる理由も分かるなー！といった一杯で、朝一から今日はロケットスタートを決めたいぞといった方は是非是非すすってみてください。ごちそうさまでした。