【元祖スタミナ満点らーめん すず鬼】スタ満ソバ+生卵 (東京都三鷹市下連雀) 第1499回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：スタ満ソバ+生卵
• 無料トッピング：ニンニク、背脂
• スタミナ満点ラーメン すず鬼さんに行ってきたんですけども、旨かったですね。
• ネットで事前に予習していた情報では千葉の秘境ラーメンである「アリランラーメン」、「二郎系ラーメン」、さらに千葉のご当地ラーメンである「竹岡式ラーメン」のいいとこ取りということだったんですけど、まさにその3つのいいところを取った新しいジャンルのラーメンだなと思いました。
• コクのある醤油ダレにはしっかりと豚の旨味が溶け込んでいて、注文を受けてから炒める玉ねぎ、ニラ、さらに豚バラ肉によるパンチも効いていて、スープを一口飲めばガツンとインパクトのある味わいでした。
• 麺は二郎系のような極太平打ち麺で、やや硬めに茹でられたクニュとした食感で、麺自体の風味も良くさらにスープとの絡みも良くとても美味しかったです。
• 無料トッピングはニンニクと背脂をチョイスしました。
• 背脂はスープに優しい甘みを添えつつ、動物系の重厚感のあるコクをもたらしてより深みが出ていましたね。
• スープと背脂と小ライスをあわせて背脂ご飯にして食べるのもめっちゃ旨かったです。
• 次回はこのスタ満ソバに辛味を加えた、辛いスタ満ソバもぜひ食べてみたいなと思いました。