【東横】特製野菜みそラーメン (新潟県新潟市中央区) 第952回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：特製野菜みそラーメン（にんにく/背脂）
• 東横さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。
• 濃厚な感じっていうわけではなくて、濃い味と言う言葉が合ってるのかなと思いましたね。
• スープは動物系の出汁と味噌を合わせたタイプで、ひと口飲んだ瞬間にビキンと味噌の味がくるあの感じ、僕はすごく好きな味ですね。
• 麺は少しウェーブを帯びた中太タイプで、表面はプリっと中はしっかりとコシのある美味しい麺でした。
• 途中からニンニクを全体に絡めるとジャンク感もアップして、ニンニクが好きな人だったらぜひ入れるべきですね。
• そしてあの薄める用のスープを入れるとまた別の顔が見れるといった感じで、スープが薄くなると言うよりは出汁感が増して厚みのある味になりましたね。
• 荒削りに見えて意外といぶし銀な風格も漂うそんな一杯でしたね。