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【支那そばや 新横浜ラーメン博物館店】塩らぁ麺・醤油らぁ麺 (神奈川県横浜市港北区) 第1418回

2019年9月23日

SUSURUさんコメント

本日はついに!「支那そばや 新横浜ラーメン博物館店」さんに行ってきました。
支那そばやさんはラーメン業界では知らない人がいない位の超有名店。

昔ガチンコラーメン道という凄く面白いテレビ番組がありまして、それで支那そばやというお店の名前は昔から知っていたので、一人のラーメン好きとしてずっと行きたいなと思っていたお店です。

しかも今回はしおり夫人の対談つきということで豪華な動画となっております。
また戸塚の支那そばや 本店にも行きたいです🍥

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:塩らぁ麺・醤油らぁ麺
  • 支那そばや 新横浜ラーメン博物館店さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。随所に散りばめられたこだわりにただただ関心しっぱなしでした。
  • 安心安定の2杯食いで、SUSURU的には塩らぁ麺が特においしかったなと思いました。
  • スープは佐野実氏が厳選に厳選を重ねた至極の食材たちで作られていて、あっさりしているんですけども芳醇な旨味を感じられる極上のものでしたね。
  • スープのベースは佐野氏がスープを炊くために作った山水地鶏という地鶏を使っているみたいです。
  • 塩らぁ麺は特にフライドオニオンが入ることによってコクもアップしていて、より深い旨みのスープとして味わえる気がしましたね。
  • 麺にも勿論こだわりが沢山ありまして、佐野氏が最もこだわっていたのは麺らしく、風味が良くてスープとの絡みも抜群に良かったですね。
  • 勿論チャーシューなどの具材もすごく美味しかったんですけども、個人的にビックリしたのがメンマがめちゃくちゃ美味かったことですね。
  • シャキシャキ食感で臭みもなくて、本当に他では食べたことのない美味しいメンマでした。
  • 実は支那そばやさんですするのが初めてでして、何となくやっぱり昔のテレビて見ていた佐野氏のラーメンというのもあって、自分の中で勝手に敷居を高くしてしまっている部分があったんですけども、これを機に戸塚の本店にも行ってみたいと思いました。

遂に!ガチンコラーメン道で観ていた憧れのラーメンをすする

 

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新横浜ラーメン博物館の看板店! 12月1日でラー博を卒業するとのことです。まだ行ってない方はぜひ🍥 塩らぁ麺と醤油らぁ麺の2杯食いを敢行! あっさりながら厚みのある旨味のスープがとにかく美味い😍 フライドオニオンもスープに溶け込んでコクを演出してくれます。 人生初の支那そばや体験、最高でした😍 #susuru_tv #1418日目 #支那そばや #新横浜ラーメン博物館 #ラー博 #新横浜 #神奈川 #塩らぁ麺 #醤油らぁ麺 #うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #支那そば #佐野実 氏 #横浜ラーメン

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店舗情報

  • 店名:支那そばや 新横浜ラーメン博物館店
  • 住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B1F
  • アクセス:JR・横浜市営地下鉄ブルーライン新横浜駅より徒歩10分
  • 食べログ:こちら

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