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弘前市 青森県

【緑屋(みどりや)】手打ちラーメン (青森県弘前市豊田) 第1326回

2019年6月23日

SUSURUさんコメント

いつもありがとうございます。
弘前ラストは「緑屋(みどりや)」さん。
お店の雰囲気もよく、魚介と動物を合わせたスープもしっかり旨い!
地元の名店です🍥

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:手打ちラーメン
  • 雰囲気もよく、旨かった。女将さんがそつなく仕事をこなしている感じが凄く素敵でした。
  • 優しくもコクのあるじんわりと染み渡るような煮干しラーメン。
  • スープからは煮干しはもちろんのこと、豚骨の風味も感じられた。動物系の旨味が加わることでスープにより厚みがでて、ほんのり香る豚が凄くいい味を出していた。
  • 麺は超独特で細麺の強め縮れ麺。都内ではあまり見ることがない、オンリーワンな麺。
  • 麺の縮れが強いのでスープとの絡みがランダムになっていて、これは地元でしか食えない麺だなと面白さがあった。
  • おにぎりの家庭的な感じも凄く良い。今度お腹に余裕があったらチャーハンなども食べたい。

超絶ちぢれ麺がすごい。おにぎりと共にすする

 

 

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地元編ラスト! あっさり豚骨×煮干スープに、細超縮れ麺という、地元以外ではあまり見たことのない組み合わせのラーメンです🍜 優しく旨味が広がっていくスープと、ランダムなすすり心地の麺がオンリーワン! おにぎりはおかかをチョイス。塩加減が絶妙で素朴なおいしさでした🐷 #susuru_tv #1326日目 #緑屋 #弘前市 #青森 #東北 #手打ちラーメン #おにぎり #うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #煮干ラーメン #弘前ラーメン #青森ラーメン

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店舗情報

  • 店名:緑屋(みどりや)
  • 住所:青森県弘前市豊田1-1-2
  • アクセス:弘前東高前駅から545m
  • 食べログ:こちら

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