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【中華そば おしたに】塩そば+味玉 (奈良県奈良市四条大路) 第1579回

2020年3月2日

SUSURUさんコメント

今回は「中華そば おしたに」さん。
奈良のスッキリ塩ラーメン!
おしたにさんは2017年のオープンで、大阪の有名店「麺や拓」と「ふく流らーめん 轍」で修行された店主さんが営んでいるお店です。
お店の前をたまたま通りがかり、聞いたことのあるお店だったので入ってみたところ、美味しい無化調ラーメンに出会えました。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:塩そば、トッピング:味玉
  • 「中華そば おしたに」さんに行ってきたんですけども、旨かったですね。
  • ファーストインパクトは少し抑えめだったんですけど、クリアでシュッとした塩味のスープがとてもおいしかったです。
  • 化学調味料が入っていない無化調の優しい旨味に、キリッとクリアな味わいの塩ダレをあわせて、さらにトリュフの香りも含んだ鶏油(チー油)も凄く存在感があって全部おいしかったですね。
  • 麺はスープとよくあう中細麺で、スープと寄り添ってくれるナイスな麺でしたね。
  • ネギのアクセントがこれまた良くて、ネギ自体の癖は抑えめなんですけど、スープにほんのりと刺激を添える名脇役でしたね。
  • 一口目から食べ終わるまでずっと右肩上がりにおいしさが伸びていくような、そんなおいしいラーメンでした。ごちそうさまでした。

いきなり入店した結果、美味しい塩ラーメンをすすれました

 

店舗情報

  • 店名:中華そば おしたに
  • 住所:奈良県奈良市四条大路5-4-30
  • アクセス:近鉄橿原線の尼ヶ辻駅東口から徒歩10分位
  • 食べログ:こちら

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