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【八雲】特製ワンタン麺 ハーフ(白だし)、つけそば(黒だし) (東京都目黒区東山) 第2333回

2022年4月24日

SUSURUさんコメント

今回はワンタン麺の名店「八雲(やくも)」さん。
東京を代表する本物の名店でまだまだSUSURUが駆け出しの頃に1度訪問(※第430回)しておりまして、当時も感動するくらい旨い白醤油ベースのワンタン麺で、非常に記憶に残った1杯だったんですけどしばらく訪問できていませんでした。あの感動の1杯をもう1度すすりたいと思い今回行ってきました!

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:特製ワンタン麺 ハーフ(白だし)、つけそば(黒だし)
  • 八雲」さんに行ってきたんですけれども、めっっちゃ旨かったですねー!!
  • 白だし、黒だし、ラーメン、つけそばとどれも甲乙つけがたいハイレベルなものでした!
  • 以前は2階で営業されていたんですけども2017年に現在の場所に移転してたみたいで、しばらく行けてなかったので普通に地上階お店があってビックリしました。またまたちょっとニワカを露呈してしまいましたね。すみません。
  • 今回SUSURUは久しぶりの訪問ということで改めてあの感動を味わいたいなと思いまして、特製ワンタン麺のハーフと黒醤油のつけ麺をチョイスしました。
  • 美しく透き通った黄金のスープは一口飲んだ瞬間に口内ににググッと魚介の深い味わいが広がって、まさに垂涎もののスープで完飲を確信してしまいました。
  • ツルッと喉越しの良い麺がスープをしっかりと持ち上げてくれて、麺とスープの一体感がハンパないハイレベルな美味しさでした。
  • 海老、肉と2種のワンタンも特上のおいしさで、これぞまさに本物といった美味しいワンタンでしたね。旨かったなーあのワンタン。
  • 黒醤油のつけ麺はラーメンとは少し異なった平打ちのピロピロ太麺でこちらはより麺のおいしさをダイレクトに感じられる一杯で、つけ麺も旨かったですねー!
  • 次回は黒醤油ラーメンと白醤油のつけめん、今回と逆の組み合わせでもう1回すすりに行きたいと思いましたね!
  • 八雲さん、特にワンタン好きの方には強くお勧めしたい名店中の名店でした。ごちそうさまでした。

これぞホンモノのワンタンメン。うますぎるのでつけ麺もすすりました。をすする

 

 

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店舗情報

  • 店名:八雲
  • 住所:東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル 1F
  • アクセス:東急田園都市線「池尻大橋」駅(東口)から徒歩3分
  • 食べログ:こちら

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