【ラーメン荘 地球規模で考えろ】ラーメン (京都府京都市伏見区) 第1348回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：ラーメン
• コール：ヤサイ/ニンニク/アブラ
• 一切非の打ち所がない最高の一杯でした。
• 麺量が茹で前300gと結構なボリュームだが、量を全く感じさせないおいしさで、ぺろりといけてしまった。
• スープはラーメン荘グループと言えばの非乳化タイプ。豚の風味を感じる醤油がキリリと立ちつつ、さらに出汁としての豚もどっしと支える凄くおいしいスープ。
• 具の豚は味染みバッチリで程よい肉質もある食べごたえ十分なタイプ。
• 麺は平打ちの極太縮れ。麺自体の香り、風味も凄く強め。スープから麺を持ち上げたときの、ムワッと香る香りがたまらない。
• そしてなんと言ってもしょっぱ旨な別皿アブラがたまらなかった。中毒性は計り知れない。
• 店内持ち込みOKなので、自分のオリジナル調味料などでラーメンをおいしくカスタマイズしてみるのもアリ。