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【自家製麺 てんか】特性(並)、ミニライス (神奈川県横浜市鶴見区) 第2345回

2022年5月6日

SUSURUさんコメント

今回は「自家製麺 てんか」さん。
とっておきの汁なし担々麺をすすってきました!
てんかさんは知る人ぞ知る鶴見の人気店で2005年にオープンしまして、店主さんはもともと「つるみ堂」というお店を同じ場所で営業していたのですが、客足がよろしくなく「てんか」にリニューアルしました。その後2010年頃から自家製麺に切り替え、徐々にメニューも汁なし担々麺に1本化しまして、現在もそのスタイルを貫いているというところに店主さんの矜持を感じますよね。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:特性(並)、ミニライス
  • 自家製麺 てんか」さんに行ってきたんですけれども、旨かったですねー!
  • 唯一無二の極太麺と甘味強めなオンリーワンな味わいの一杯でした!
  • お店の外観から滲み出るこの年季の入り様と、さらに営業は店主さんご夫婦でなされておりお店そのものから味が出ているすごく雰囲気の良いお店でした。
  • 駅から離れた場所にあるのに常にお客さんが入っている感じですごかったですね。
  • そしてSUSURUはトッピング全部乗せの特製を注文しまして汁なし担々麺ということでミニライスもセットでお願いしました。
  • どでかいチャーシューが丼を覆っていて全貌が見えなかったのでまずは温玉を崩しつつ全体を混ぜまして。
  • すると極太麺が顔出しムワッと麺とタレの香りが鼻腔をくすぐり食欲そそられましたね。
  • すすってみると甘味ありそして八角の風味も効いていて本格派ながら優しい味付けで、自家製の太麺をズバズバとすすらせてくれる一杯でした。
  • この汁なし担々麺はスープ割をすることができ、少し麺を残しておくと汁ありの担々麺風として楽しむことができまーす!
  • ダシ感が増してスープとあわせてライスを食らうことができお得感がありますね。
  • パンチがあるとか特別旨いとか突き抜けた感じではないんですけど、店の雰囲気からねやはり味が出ていて改めてラーメン屋さんの雰囲気の大事さというのを感じることができました。
  • 店主さんと女将さんは結構ご高齢の方だったんですけど、これからもまだまだ元気で美味しい汁なし担々麺を提供していただきたいと思える素晴らしい一杯をいただきましたね。ごちそうさまでした。

メニューはこれ一つです。ストイック極太麺一本勝負!をすする

 

 

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店舗情報

  • 店名:自家製麺 てんか
  • 住所:神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央2-9-17
  • アクセス:JR京浜東北線 鶴見駅東口より徒歩約9分、京浜急行本線 京急鶴見駅より徒歩約11分
  • 食べログ:こちら

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