SUSURUさんコメント
今回は「中華そば 高野」さん。
食べログ神奈川県ラーメンランキング「飯田商店」についで2位のお店。
高野さんは2018年にオープンしまして、オープンから4年、完全に羽化し今では神奈川県を代表するお店になった実力店。店主さんはもともと美容師をされていたとのことで、ラーメン屋さんでの修行経験は短い方なんですが、こだわり抜いたラーメンが話題を呼びその人気を不動のものにしています。
メニューは鶏豚のラーメン、そして鶏豚のつけ麺。さらに和え玉やご飯物と非常に豊富でどれをすすろうか迷ってしまいます。せっかく神奈川県に行くなら2杯はすすっておきたいなということで早速すすりに行ってきました。！
今年イチレベルにうまかった中華そば高野さん。 ラーメンはもちろん、つけ麺のTAKANO WATERがうますぎました‥！
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：特製鶏の中華そば、鶏つけそば
- 「中華そば 高野」さんに行ってきたんですけれども、めちゃくちゃ旨かったですね〜！！！
- 結局SUSURUは悩んだ末、特製鶏の中華そばと鶏つけそばの鶏鶏コンビで行きました。
- 若き店主さんの調理を見守りながら待っていると、まずは中華そばの方から着丼しまして。
- スープを一口飲んだ瞬間にキレとコクのある醤油味がジュワンと両頬に染み渡りベースとなる鶏の旨味もしっかりと効いていて激旨でした！
- 一口目からわかる只者ではない美味しさがありましたね〜。
- 麺とスープの絡み、そしてトッピング類も秀逸なめちゃくちゃ美味しい中華そばをまずはいただきました。
- そして鶏つけそばなんですけど、中華そばもめちゃくちゃ美味しかったんですけど、その中華そばを超えてくるくらいの旨さでした！
- 麺は旨みたっぷりの昆布水に浸かっていて高野さんではこれを「高野ウォーター」と呼んでいるらしいです。
- 高野ウォーターの丼だけで麺をズイズイすすれるくらい高野ウォーターがめちゃくちゃ美味しくて、冗談抜きで今まですすってきたつけ麺の麺丼、これに関しては過去1の美味しさでした！
- 麺丼の昆布水だけで味合いまくりでしたね本当に。
- そしてそんな美味しい麺をつけ汁にサッとくぐらせるとね、もう昆布水の旨味とつけ汁の美味しさが合わさって旨味が無尽蔵で、ラーメン&つけ麺共に感動の一杯でしたね。。。
- 今度は豚の中華そばと豚のつけそばの豚豚コンビで攻めたいなと思いました。
- 本当に現時点では今年No.1の中華そば、そしてつけ麺をいただくことができたなっていう。本当に凄く思い出深い一杯で早くもう1回行きたいですね。ごちそうさまでした。
【今年イチ】ウマスギィ！ラーメンつけ麺ダブル食いで骨も残らないくらい完食した。をすする
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店舗情報
- 店名：中華そば 高野
- 住所：神奈川県横浜市神奈川区大口通135-11
- アクセス：大口駅から134m
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