SUSURUさんコメント
今回は「Ramen Break Beats（ラーメンブレイクビーツ）」さん。
今年2022年にオープンした比較的新しい目のお店で、オープンしすぐにSNS界隈でもすごく流行ってまして。速攻で話題店になっていたので私SUSURUももちろんしっかりとチェックしていたお店だったんですけども、まぁオープンからね半年程たちましてそろそろ落ち着いた頃かなとか思って今回で訪問させていただくことになりました。
本当今年の上半期最も話題になってお店と言っても過言ではありません。感動した。このラーメンは素晴らしかったです。つけ麺もうまい！
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：特上醤油らぁ麺、炙りマヨチャーシュー飯
- 「Ramen Break Beats」さんに行ってきたんですけれども、めちゃくちゃ旨かったですね〜！全メニュー制覇を目指したいと思うほどうますぎる旨さでした！
- 世の中が明るく見えますね、はい。めちゃくちゃ旨かったわ、本当に。
- 今回はまず醤油ラーメンをいただきまして、一口スープ飲んだ時のあの衝撃結構すごかった。近年稀に見る衝撃でした。店内のリーフレット的なものに書かれていたスープにこんなものを入れてますよ情報によると鶏がベースのスープという感じだったので、食べる前に何となく味を想像していたんですね。
- 鶏と醤油のラーメンの味なのかなみたいな。でも結構店内の香りがすごい豊かな感じなんですよ。凄い芳醇な香りがしていて。なんか鶏以外のものも入ってそうだなっていう雰囲気ありつつスープ一口飲んでみたら見事に持ってかれましたね。
- めちゃくちゃ深みのある芳醇なキノコの味というか。後から聞いたところによるとスープの表面に浮かせた鶏油の他にもキノコのエッセンスも加えているらしくて、それが見事に何というかスープと鶏油と調和していてめちゃくちゃ旨かったな本当に。
- 所謂ああいう醤油ラーメンで久しぶりに感動したぐらいの感じでした本当に。めっちゃ旨かった。
- トッピング類の安定感もありつつ麺もしっかりハリとコシ両方を共存させたようなもので。スープーの吸い付きが良かったんだよな、麺がちゃんとスープを乗せてくれるいうか。もう非の打ち所のない完璧な1杯という感じでしたね。
- 本来はラーメンと炙りマヨチャーシュー飯で終わりにしようと思ってたんですけど、ラーメンあまりにも旨すぎたのでつけ麺も注文してしまいました。
- つけ麺はまたまたこれ醤油のパンチをピシッと利かしたうえで更にキノコの旨味がしっかりと溶け込んでい
て。 - 鰹昆布水に麺が浸かっていたりと今っぽい構成ではあるんですけどやっぱり店主さんが元料理人ということもあってキノコの使い方が上手いというか。
- あんまり今までラーメン業界はなかったような旨味を感じることができましたね新しいのにしっかり旨いっていう。いやー、うまかったです本当に。めちゃくちゃ良かったですね。ごちそうさまでした
【神ウマ】感動した。今年イチうまい。優勝。ラーメン2杯とどんぶり1杯をすする
店舗情報
- 店名：Ramen Break Beats
- 住所：東京都目黒区目黒4-21-19 アイビーハイツ 1F
- アクセス：東急東横線「祐天寺駅」徒歩13分
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