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【中華そば こてつ】特製中華そば (東京都世田谷区北沢) 第1509回

2019年12月23日

SUSURUさんコメント

本日は「中華そば こてつ」さん。
こてつさんはミシュランガイド2020のビブグルマンに掲載された隠れ名店。

ビブグルマンとはミシュランガイドの星の評価からは外れるものの、安くておすすめできるお店に与えられる称号。最近ではビブグルマンを獲得するラーメン屋さんも増えてはきているんですけども、それでもやはり狭き門ということで数は限られてきますね。

下北沢のネオ中華そば!
醤油と魚介出汁が力強いパンチのある美味しい醤油ラーメンでした🍜

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:特製中華そば
  • 中華そば こてつさんに行ってきたんですけども、旨かったですね。
  • 正統派でバランスが良く、コスパも良い一杯でした。
  • お店の雰囲気がまず良くてカウンターのみの店内なんですけども、明るくきれいで決して窮屈ではない雰囲気で、とても居心地の良い店内でした。
  • 肝心のラーメンはスープを一口飲めばキレのある醤油に加えて魚介のガツンとした旨味を感じられてパンチのある醤油味でしたね。
  • 麺は中細ストレートの加水率低めなタイプで、バツっと力強い歯ごたえがあり、かつ表面はしなやかなすすり心地で、とても気持ちよくすすれる麺でスープとの相性も抜群でした。
  • 今回は特製中華そばを注文したんですけども、チャーシューとワンタンなど色んな具材が増えて880円というのは今どきなかなかないコスパの良さなんじゃないかと思います。
  • 塩ラーメンに加え、さらに背脂が入るこってり味変更なども凄く気になりましたね。
  • とてもベースのしっかりした美味しいラーメンで、ビブグルマン獲得も納得の味といった感じでしたね。

下北沢にミシュラン!次世代を担うネオ中華そばをすする

 

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下北沢のコスパ抜群ラーメン! 去年はビブグルマンも獲得し、勢いに乗っているお店です。 魚介系の出汁がガツンと前面に出ており、キレのある醤油味も後を追いかけるパンチ系中華そば🍥 歯切れの良い麺もスープとよく合っていて美味しかったです。 特製で880円はマジでコスパ抜群だと思います‥! #susuru_tv #1509日目 #中華そばこてつ #下北沢 #東京 #特製中華そば #うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #下北沢ラーメン #東京ラーメン #ビブグルマン

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店舗情報

  • 店名:中華そば こてつ
  • 住所:東京都世田谷区北沢2-39-13
  • アクセス:下北沢駅から355m
  • 食べログ:こちら

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