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【佐高】焼豚らーめん (東京都新宿区新宿) 第1406回

2019年9月11日

SUSURUさんコメント

本日は「佐高」さん。
佐高さんは最近ラーメン激戦区と呼ばれつつある新宿御苑前の老舗。
満来系といえばらーめん好きな方なら、どんなラーメンなのかというのが想像しやすいんじゃないかと思います。
ドデカチャーシューメンはいつでも食べたくなるような優しさに満ち溢れた旨味がたまらない一杯でした🐷

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:焼豚らーめん
  • 佐高さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。安定感もありつつ満足感も高めな一杯でした。
  • あっさりとした醤油スープではあるものの、どこかコクもあってシンプルにおいしい一杯でした。
  • スープのベースは豚骨と鶏で、一口スープを飲むと豚骨の香りが鼻を抜けていって、「豚骨入ってるよな〜」というアクセントが堪らないですね。
  • 麺はピロピロとした表面の手打ちの平打ち麺。手打ちなんですけど麺の長さはしっかり揃えられていて、さらに滑らかな喉越しでツルッとすすれつつ噛むとモッチリとした触感が楽しめる凄くおいしい麺でした。
  • 刻み海苔で感じさせてくる磯感もナイスで、刻み海苔は麺に絡めてすすりやすいので個人的にも凄く好きですね。
  • 満来といえばのたっぷり入った大きめのチャーシューは、肉々しさもありながら十分に柔らかく、どこか上品な風味すら感じられ凄く良かったです。
  • これだけの満足感で今どき1,000円を切るっていうのは本当に素晴らしいラーメンだと思いましたね。

新宿の老舗で食べられるドデカチャーシューメンをすする

 

 

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通っているジム『Feel Body』から一番近いラーメン屋さん! いわゆる『満来系』と言われるタイプのラーメンで、大きなチャーシューも健在。 あっさりスープにランダムな食感の手打ち麺がよく合っていました🍥 納豆ラーメンも食べたいです。 #susuru_tv #1406日目 #佐高 #新宿御苑前 #新宿 #東京 #焼豚らーめん #うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #チャーシューメン #新宿ラーメン

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店舗情報

  • 店名:佐高
  • 住所:東京都新宿区新宿1-17-9
  • アクセス:東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前 徒歩3分
  • 食べログ:こちら

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