キーワードでお店を探す

北海道

【雨は、やさしく】白肝煮干(味噌) (北海道札幌市白石区) 第1523回

2020年1月6日

SUSURUさんコメント

本日は「雨は、やさしく」さん。
ラーメン好きの間では話題になっていて、レバーペーストを使ったラーメンが頂けるという珍しいお店です。ちなみに北海道といえばのTEAM NACSの皆さんもこちらのお店に来ているらしいです。

札幌の札幌味噌じゃない味噌ラーメン!
レバーペーストを溶かしながら食べるという新しいスタイルに独創性を感じました。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:白肝煮干(味噌)
  • 「雨は、やさしく」さんに行ってきたんですけども、変わり種ながらしっかりとバランス良くまとまった一杯でした。
  • 今回は白肝煮干の味噌をいただきました。
  • 味噌ラーメンなんですけど、豚骨などの動物出汁を使わずに煮干しで出汁をとったスープで、煮干し出汁と味噌をあわせているので味噌汁のような落ち着いた安心感のある味でした。
  • 麺は風味が良くて噛むと凄く歯切れも良くて美味しい麺でした。
  • 札幌といえばの黄色い縮れ麺とはまた一線を画したシティ感のある麺でしたね。
  • 上に乗っていたレバーペーストは途中からスープに溶かしながらいただきました。
  • レバーの風味はもちろんあるんですけど、濃厚な味わいのレバーペーストがスープに溶け出して、スープがよりリッチな味わいへと変化していく感じで、この味変はなかなか新しかったですね。
  • 所謂札幌の味噌ラーメンとは味も見た目も大きく違う一杯ではあったんですけど、とても独創性に優れた一杯でしたね。

ラーメンとレバー!新たな組み合わせの次世代味噌ラーメンをすする

 

この投稿をInstagramで見る

白肝煮干味噌ラーメン! 札幌にありながら札幌ではない変わり種味噌ラーメンがいただけます。 煮干し出汁が効いた穏やかな味噌スープに、しっかり食感の中細のストレート麺を合わせます🍜 レバーペーストをスープに溶かしながらすするとリッチなコクを感じられます。 他にはない、オンリーワンの味でした🍥 #susuru_tv #1523日目 #雨はやさしく #札幌市 #北海道 #白肝煮干味噌 #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #札幌ラーメン #北海道ラーメン

SUSURU(@susuru_tv)がシェアした投稿 -


店舗情報

  • 店名:雨は、やさしく
  • 住所:北海道札幌市白石区菊水元町4条2丁目1-7 古川ビル 1F
  • アクセス:白石駅(JR北海道)から1,820m
  • 食べログ:こちら

おすすめ記事

SRY(すするラーメンオブザイヤー)2019 1

SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。 SRY2019では365日毎日ラーメン食べているラーメンYoutuber・SUSURU(すする)が ...

SRY(すするラーメンオブザイヤー)2018 2

SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。 SRY2018では365日毎日ラーメン食べているラーメンYoutuber・SUSURU(すする)が ...

SRY(すするラーメンオブザイヤー)2017 3

SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。 SRY2017では365日毎日ラーメンを食べているラーメンYoutuber・SUSURU(すする) ...

-北海道
-

Copyright© SUSURU TV.ファン , 2020 All Rights Reserved.