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【手打ちラーメン清仁軒】醤油チャーシューメン (群馬県高崎市本町) 第1210回

2019年2月27日

SUSURUさんコメント

いつもありがとうございます。
本日は、「手打ちラーメン清仁軒(せいじんけん)」さん。
高崎近辺でも人気高めのお店でしたが、まさかの手打ち麺は売り切れ‥
細麺、喉越し良くて美味しかったです。
リベンジせねば!!

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:醤油チャーシューメン
  • 見た目通りのクリアな味わいのスープ。あっさり味だが、鶏ガラスープの旨味がしっかり土台となっている。
  • 更に表面に浮いた油がスープにコクをプラスしてくれて、見た目以上に深みのある味。
  • お昼営業の少し遅めの時間に行ったので、残念ながら手打ち麺が売り切れ。
  • 今回は細麺をいただきましたが、これが秀逸な麺でした。
  • 少し柔らかめに茹でられていて、若干麺がスープを吸っていて凄くのどごしが良く、まさに「飲める麺」。
  • 大きめサイズのチャーシューは、肉自体の旨味、脂身の甘さ・コクもあり、食べごたえもあって凄く美味しい。
  • 今度は手打ち麺が売り切れる前にリベンジしたい。

チャーシュー麺のボリュームがすごすぎる をすする

 


店舗情報

  • 店名:手打ちラーメン 清仁軒(せいじんけん)
  • 住所:群馬県高崎市本町117-3
  • アクセス:北高崎駅から918m
  • 食べログ:こちら

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