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さいたま市 埼玉県

【レストラン大手門】豆腐ラーメン (埼玉県さいたま市岩槻区) 第1479回

2019年11月23日

SUSURUさんコメント

本日は「レストラン大手門(おおてもん)」さん。
レストラン大手門さんは埼玉県民のB級グルメ的な位置づけである「豆腐ラーメン」がいただけるお店です。

豆腐ラーメンはレストラン大手門が発祥と言われていて、元々は賄いメニューから始まったとのことです。

その後、レストラン大手門に務めていたコックさんたちが独立し、それぞれ埼玉県内に店をかまえたことによって始まった超ローカルなラーメンなのです。

こういった超地域密着型ラーメンは抑えておかねばですね。

豆腐ラーメンな絶妙なとろみがクセになる一杯です。
チャーハンはマジで微妙ですが、その微妙さがまた味だと思います。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:豆腐ラーメン
  • レストラン大手門さんに行ってきたんですけども、旨かったですね。
  • お店の雰囲気込で凄く落ち着く味でした。
  • わかめがデフォルトで入っているので、磯感がスープに溶け込んでいて、凄く和風味のスープでした。
  • もちろん僕はこれまで豆腐ラーメンは食べたことはなかったんですけど、なんか懐かしさを感じさせるような凄く深みのあるスープでした。
  • 中細の麺は絶妙な茹で加減でもちもちして美味しかったです。
  • スープにひき肉が入っているので、凄くジューシーなひき肉の旨味も感じられましたね。
  • そして食べ進めていくとわかるんですけど、意外にも麺がたくさん入っているのと、更に豆腐が食べても食べてもなくならないぐらいたくさん入っていました。
  • いやー、埼玉のソウルフードの豆腐ラーメンめっちゃ美味しかったですね。
  • これぞまさに癒やし系ラーメンといった感じで、このレストラン大手門さんがある場所も市民会館の中という、ディープなたまらないものがありました。

癒し系ラーメン+微妙チャーハンが最高!をすする

 

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埼玉・岩槻のご当地癒し系ラーメン、豆腐ラーメンをすすってきました🍜 ゆるめにとろみを帯びた優しく味わい深い旨味のスープがたっぷり入ってます😍 麺量も多めで満足度高め! いつ食べてもホッとする美味しい味。子供の頃に食べたらきっと色褪せない、思い出深い一杯になっていただろうなあとしみじみ思いました。 チャーハンはおそらく作り置きで微妙ですが、それがまた味出ててナイスでした👍 #susuru_tv #1479日目 #レストラン大手門 #岩槻 #埼玉 #トーフラーメン #半チャーハン #うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #埼玉ラーメン #ご当地ラーメン

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店舗情報

  • 店名:レストラン大手門
  • 住所:埼玉県さいたま市岩槻区太田3-1-1 市民会館いわつき 1F
  • アクセス:最寄駅・岩槻駅から徒歩20分(1,438m)
  • 食べログ:こちら

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