【中華ソバ 櫻坂】味玉中華ソバ＋ミニ丼豚辛めし (東京都渋谷区桜丘町) 第1477回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：味玉中華ソバ＋ミニ丼豚辛めし
  
• 中華ソバ 櫻坂さんに行ってきたんですけども、旨かったですね。
• 魚介の風味がたったナイスな中華そばでした。
• ベースは魚介と豚骨の出汁を合わせた豚骨魚介スープで、魚介には鰹が使われていて、鰹の風味がかなり前に出ていましたね。
• 口当たりはあっさりしているんですけども、旨味のパンチは結構強かったです。
• スープには背脂も少し入っていて、まろやかさと甘み、そしてコクもプラスしてくれていました。
• 麺は中太で少し縮れていて、旨味のパンチのあるスープをしっかりと纏ってくれて美味しかったです。
• チャーシューは箸で持っただけで崩れてしまうとろっとろ柔らかく、ハイクオリティ。
• 旨辛味の丼も、程よいピリ辛加減でめっちゃ美味かったですね〜。
• 渋谷で15年続いているというだけあって、しっかりと美味しくそして歴史も感じられる一杯でした。