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長岡市 新潟県

【安福亭 本店】ラーメン 油入り (新潟県長岡市柏町) 第1185回

2019年2月2日

SUSURUさんコメント

いつもありがとうございます。
本日は、「安福亭 本店」さん。
新潟ラストは燕系背油煮干ラーメン!
優しく効かせた煮干とやわモチな麺に背油がよく絡んで美味しかったです🍥

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:ラーメン 油入り
  • 安福亭さんに行ってきたんですけれども、うまかったですね。
  • スープは背脂たっぷりながら、塩分はそこまで強くなく、優しく煮干しをきかせつつ、醤油もじんわりときいているスープ。背脂の後味はしつこくなくて、すごくおいしかった。
  • 麺はうどんのような雰囲気もある、もちもちの太麺で、背脂がよく絡んでくるので、すごく食べごたえがある。そして量もまあまあ多め。
  • 後半は卓上のおろしにんにくを入れてブーストしてみました。
  • にんにくと背脂ラーメンの相性はやっぱりすごく良くて、欲を言うなら卓上にラーメンのタレがあったらよりジャンクに食べられたんじゃないかと思いました。
  • 寒い季節に背脂ラーメンはやっぱ最高ですね。

【安福亭】まるで海雪。温まる背脂ラーメンをすする

 


店舗情報

  • 店名:安福亭 本店 (あんぷくてい)
  • 住所:新潟県長岡市柏町1-2-18
  • アクセス:長岡駅から966m
  • 食べログ:こちら

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