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【要の塩(かなめのしお)】鮭白湯そば (東京都豊島区池袋) 第637回

2017年8月3日

SUSURUさんコメント

いつもありがとうございます。
本日は「要の塩(かなめのしお)」さん。
「麺処 篠はら」さんが月1回塩ラーメン専門店になって限定メニューを提供する日だけ、「要の塩」として営業しています。
初めて味わう鮭白湯ラーメンは素晴らしかったです!
スープを飲む位置で味が違うという篠はらさんのアイディアに脱帽です🍥

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:鮭白湯そば
  • 要の塩さんに行ってきたんですけども、いやーもう美味しかったですね。こだわりがすごいですね。
  • スープを飲む場所によって味が変わるとか考えないですよね、普通。鮭の出汁も臭みなどはなくてソリッドに旨みを感じられるあのスープ美味しかったですね。
  • 後半になるにつれて全体が混ざり合ってさらに美味しくなるんで、ほんと考えられてるなといった感じですよね。
  • 月1限定なので毎回同じメニューが食べられるわけではないんですけど一期一会で楽しんでみてはいかがでしょうか。ごちそうさまでした。

月に1度しかすすれないお店で新感覚 鮭ラーメンをすする

 


店舗情報

  • 店名:要の塩 (かなめのしお)
  • 住所:東京都豊島区池袋3-1-4
  • アクセス:東京メトロ有楽町線 要町駅 5番出口徒歩5分、各線 池袋駅 西口徒歩10分
  • 食べログ:こちら

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