【ヨコクラストアハウス】味玉 醤油そば&昆布水つけめん(塩) ちょい肉増し (栃木県小山市横倉) 第2147回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：味玉 醤油そば&昆布水つけめん(塩) ちょい肉増し
• 「ヨコクラストアハウス」さんに行ってきたんですけれども、めっちゃ旨かったですねー！
• さすがの人気店といった感じで今回は日曜日お昼の営業終わりくらいの時間に伺ったんですけど、しっかりと行列していて40分ほど待ちました。
• 店内にも待ち席があってゆったりとした広い造りになっているので待ち時間はそんなにきつくなかったです
  ね。
• なかなか来れない場所という事でSUSURUは安定の2杯食いをかましてきました。
• 今回チョイスしたのは塩つけ麺と醤油ラーメンで、私SUSURUが見てきた中でもトップクラスに綺麗な麺線の塩つけ麺が特に印象に残ってます。卓上の藻塩を昆布水に浸った麺につけてすするだけでめっちゃ美味しかったです。
• 店内で打つ自家製麺の美味しさが光っていましたねー！氷水でよく締められた自家製麺をつけ汁にくぐらせてすすってみると圧倒的な旨味がビビビッと味覚を刺激し、奥深い味わいは今まで食べた塩つけ麺の中でもトップクラスの旨さ！
• 窯焼きチャーシューはつけ汁をまといジューシーで、スモーキーな香りもしっかりとついていて美味しい！ちょい肉増しなのにちょいじゃない肉増しも最高で地方お店ならではのコスパの良さも最高でしたね。
• さらにつけ汁に入っているバラチャーシューは脂身の乗りがよくてジュワンととろけるような美味しさ。
• 途中で穂紫蘇を麺に落としてすすってみると後味がスッキリとして後半でも飽きることなくすすることができました。
• 塩つけ麺がで特に印象に残ってるんですけれども醤油ラーメンもね甲乙つけがたい美味しさで、スープは数年前都内でも大流行していた「ネオクラシック系鶏醤油ラーメン」を極限までブラッシュアップさせたようなスープで、表面に張られた鶏油の甘みがありつつまろやかに効いた醤油ダレが上品な旨さを演出してくれています。
• 麺はつけ麺と同様に店内で製麺されている平打の自家製麺で、スープとの絡みも最高峰！チャーシューは素材の旨味を楽しめるものや、ジューシーなもの、しっとり食感や柔らかなものなど複数入っており美味しい物づくし！
• 今度は逆パターンで塩ラーメン、醤油つけ麺もすすってみたいなと思いました！うまかったです、ごちそうさまでした。