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【ガチ麺道場】鶏と魚の塩そば (愛知県豊川市美園) 第1224回

2019年3月13日

SUSURUさんコメント

本日は、「ガチ麺道場」さん。
駅から少し遠めで住宅街の中にあり、昼のみの営業のため訪問ハードルが高め。
愛知県豊川市エリアで真っ先に名前が上がるお店。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:鶏と魚の塩そば
  • すんごく上品。澄んだスープは鶏と魚介が優しく効かせてありました。
  • 塩ダレの主張はそこまで強くなく、素材の出汁の旨味を楽しめるラーメン。
  • 自家製の平打ち麺はオンリーワンな食感と風味。
  • すすると表面はつるっとしているので滑らかに入っていって、噛むと弾力がしっかりとある麺。
  • チャーシューもなかなか独特で、あっさりながらもしっかりとした味付け。
  • 噛むとほろっととろけるような食感でなかなか他では食べられない。
  • 店名の通り麺へのガチなこだわりが垣間見える素敵なお店でした。

【愛知】ガチンコ太麺を澄み切った上品スープですする

 


店舗情報

  • 店名:ガチ麺道場
  • 住所:愛知県豊川市美園3-13-2
  • アクセス:名古屋鉄道 名古屋本線 伊奈駅より徒歩10分、JR東海 東海道本線 西小坂井駅より徒歩15分
  • 食べログ:こちら

 

2号店の「侍麺」を訪問した様子

【侍麺(さむらいぬーどる)】鶏泡白湯の汐つけ麺、トッピング:味玉 (愛知県豊川市西本町) 第1225回
【侍麺(さむらいぬーどる)】鶏泡白湯の汐つけ麺、トッピング:味玉 (愛知県豊川市西本町) 第1225回

SUSURUさんコメント いつもありがとうございます。 2軒目はガチ麺道場さんの2号店でもある「侍麺(さむらいぬーどる)」さんへ! ドゥル感のある麺と優しい旨味の泡つけ汁がナイスでした🍥 ...

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