【蒙古タンメン中本 渋谷店】中本風トマトつけ麺+チーズ/ゆで玉子スライス (東京都渋谷区道玄坂) 第1359回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：中本風トマトつけ麺、トッピング：チーズ/ゆで玉子スライス
• 蒙古タンメン中本 渋谷店さんに行ってきたんですけども、旨かったですね。
• 辛さは抑えめでトマトの甘みを感じられつつ、中本らしく旨みはたっぷりなつけ麺でした。
• 麺に絡んでいるバジルもかなりいい味を出してて、爽やかなバジルの風味がトマトとの相性も良くて、チーズも絡めて中本流のイタリアンラーメンみたいな感じですごく美味しかったです。
• 安定の中本麺は水でしっかりとしめられていて、外ツル中プリ食感でめちゃくちゃ旨かったです。
• このつけ汁はご飯との相性かなりいいように感じました。丁度いい大きさの具材がたくさん入っていて、つけ汁の旨みも合わせてご飯がめちゃくちゃすすみましたね。
• 途中から冷やし味噌のスープで味変しまして、辛さは控えめなスープに投入することによって、旨辛な刺激が追加されて辛さだけでなく、もちろん旨みもしっかりアップして最後まで堪能できましたね。
• 中本の辛さ抑えめメニューにプチスープを追加することによって、プチスープを味変アイテムとして使うという技も覚えられましたね。
• 更に自分自身レベルアップしたような気もしました。ごちそうさまでした。