【ら～めんBUBU】ひやもりつけめん トッピング：味玉 (神奈川県茅ヶ崎市幸町) 第1065回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：ひやもりつけめん（トッピング：味玉）
• 初めて食べる味のつけ汁でした。そしてつけ汁だけでなく麺の丼ぶりの方にもいろんな細工がしてあって面白かったです。
• 麺は平打ちでプリっとした食感の旨い麺。
• つけ汁はちょっと１回食べただけでは分からなかったんですけど、担々麺のスープと味噌の中間を取ったようなそんなつけ汁。
• 最初にほんのりと山椒が香ってそしてピリ辛且つ味噌のコクもあって新感覚なつけ汁でした。
• 麺の方の丼ぶりにかかった赤い粉はじんしゃ粉というらしく、辛い揚げ玉みたいな感じなんですけどあれをつけ汁にいれると、またつけ汁の旨味が増しました。
• スープ割はラーメンにも使用している豚骨スープで個人的にはスープ割後の方が動物感、そしてダシ感ともにアップしておいしかった。ごちそうさまでした。