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【日歩未(ひふみ)】味玉らーめん(塩) (静岡県浜松市浜北区) 第1375回

2019年8月11日

SUSURUさんコメント

ちゃっかり東海地方にも遠征してましたということで公開していきます。
本日は「日歩未(ひふみ)」さん。
ラーメンの鬼と呼ばれ数々のメディアにも出演していた、佐野実さんのお弟子さんのお店です。
旨味しっかりな塩ラーメンでめちゃウマでした🍥

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:味玉らーめん(塩)
  • 日歩未(ひふみ)さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。安定した実力のある一杯でした。
  • スープは鶏と魚介のダブルスープで、オーソドックスな構成ながらも鶏の香り、そして旨味をしっかりと感じられて、塩ダレとの組み合わせもすごく良くて飲みやすくおいしいスープでした。
  • 刻みネギが結構多めに入っていて、スープをすくうと刻みネギがスープの中に入ってくるんですけど、ネギのシャクシャクという食感が非常に好みでしたね。
  • 麺はコシのある中細麺で、スープと馴染みやすいので、コシのある食感から徐々に滑らかなすすり心地に変化していくのがすごく面白かったです。
  • 味玉は黄身がとろっとろで超旨かったですね。ほぼ毎日味玉を食べているんですけど、感動するレベルでおいしい味玉でした。

【日歩未】受け継がれるDNA。シャクシャクネギが美味い塩ラーメンをすする

 

 

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ラーメンの鬼・佐野実さんのお弟子さんのお店! 鶏ガラベースのクリアな旨味を感じられる美味しい塩ラーメンをいただきました。 麺とスープの絡みはもちろんのこと、細かく刻まれた玉ねぎのアクセントも非常にナイス! 大判のチャーシューも柔らかくてジューシーで美味しかったです😍 【告知】 9/19〜23は都内の日比谷公園にて開催されるJAPAN FOOD PARKのラーメンブース内に毎日います! ぜひ遊びに来てください🙇‍♂️ #susuru_tv #1375日目 #日歩未 #浜松市 #静岡 #味玉らーめん #塩 #うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #susururecommended #塩ラーメン #浜松ラーメン

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店舗情報

  • 店名:日歩未(ひふみ)
  • 住所:静岡県浜松市浜北区中瀬63
  • アクセス:遠州小林駅から991m
  • 食べログ:こちら

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