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【王道家直系 IEKEI TOKYO】チャーシュー麺3枚、半チャーシューまぶし、半玉子まぶし (東京都千代田区外神田) 第2344回

2022年5月5日

SUSURUさんコメント

今回は「王道家直系 IEKEI TOKYO」さん。
千葉県柏市に本店をおく家系ラーメン一大勢力である王道家さんの東京支店です。王道家グループは最近関西にまで進出し、関東でもどんどん店舗を展開していて非常に勢いのあるグループです。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:チャーシュー麺3枚、半チャーシューまぶし、半玉子まぶし
  • 王道家直系 IEKEI TOKYO」さんに行ってきたんですけども、うまかったですね〜!
  • 最近ラーメン業界でも鶏油(チーユ)不足が結構騒がれていて、鶏油といえばラーメンもそうなんですけど特に家系ラーメンにとっては欠かせない素材なんで、御多分にもれず王道家グループでもやっぱり鶏油が不足しているとのことで。
  • 王道家グループでは丸鶏から鶏油を抽出しているとのことで、そのためスープにも豚だけでなく鶏の分量結構増えてるらしく前行った時よりもマイルドでより食べやすくまろやかで美味しい家系スープになってました。
  • しっかりスモーキーな風味がある豚のチャーシュ3枚に加え豚トロにバラ肉までトッピングしたのでかなり大ボリュームだったんですけど、王道家さんといえばの醤油漬けニンニクにマヨネーズとご飯、更に卵まぶしとかいろいろも色々カオスな味わいで美味しいスープも合わせてね意外とサラッと完食できましたね。
  • 打ち合わせ行ったの朝一だったんですけど朝からしっかり美味しい一杯をいただくことができました。
  • 改めて日頃から応援してくださるずるずるずの麺々に感謝を伝えたいので、5月16日のふれあい会ぜひ皆さん予定表にメモっていただけると嬉しいです。ごちそうさまでした。

王道家直系の家系ラーメンダブルライスですする

 

 

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店舗情報

  • 店名:東京都千代田区外神田5-2-7 外神田下村ビル 1F
  • 住所:山形県山形市西田2-1-17
  • アクセス:東京メトロ銀座線 末広町駅 2番出口から徒歩3分、JR各線 御徒町駅 南口から徒歩7分
  • 食べログ:こちら

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