【カネキッチンヌードル】特製醤油らぁめん (東京都豊島区南長崎) 第478回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：特製醤油らぁめん
• 最後まで飽きさせない技巧が凝らされた秀逸な一杯。
• 新しく、かつ昔ながらの良さもあるラーメン。
• スープは鶏油から感じる鶏の旨味に、昆布や丸鶏などの出汁の旨味、双方が絡み合うバランスのよいスープ。
• スープ表面は鶏の旨味が詰まった鶏油、麺をすすっていくと段々昆布や出汁の旨さが出てくる。
• 麺はサラッとすすれる全粒粉入の中細麺。
• 鶏チャーシューがしっとり食感、中はジューシーでめっちゃくちゃおいしい。
• 店内は広くて綺麗で女性でも気軽に入れる。