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春日部市 埼玉県

【煮干乱舞】中華そば(醤油)・油そば(塩) (埼玉県春日部市大場) 第347回

2016年10月17日

SUSURUさんコメント

今回は「煮干乱舞(にぼしらんぶ)」さん。
8月まで道の駅の中で屋台でひっそりと営業していた、知る人ぞ知る煮干しの名店。

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:中華そば(醤油)
  • 帰りにさっと寄りたくなるようなお店。
  • 中華そば煮干しもさることながら、醤油がキリッと効いていて、また食べたくなる癖になる味。
  • 大きめチャーシューは柔らかしっとりで、脂の量も丁度良く旨い。
  • 麺は中細麺。醤油スープをしっかり持ち上げてくれ、シンプルでうまい麺。
  • 食べたラーメン:油そば(塩)+生卵
  • すっきりとした塩ダレ。尖るところは尖っていて、インパクト十分。
  • 麺を生卵にくぐらせてすすると、尖った塩の部分が程よくマイルドになり、卵のおかげで甘みも増す。

屋台ラーメンの名店の移転OPENを記念してすする!

 


店舗情報

  • 店名:煮干乱舞 (にぼしらんぶ)
  • 住所:埼玉県春日部市大場1114-1
  • アクセス:東武伊勢崎線「武里」駅(西口)から徒歩3分
  • 食べログ:こちら

 

以前、移転前の「【煮干乱舞(道の駅)」に訪問した様子

【煮干乱舞(道の駅)】肉中華そば(醤油) (埼玉県北葛飾郡杉戸町) 第184回
【煮干乱舞(道の駅)】肉中華そば(醤油) (埼玉県北葛飾郡杉戸町) 第184回

「煮干乱舞(道の駅)」さんは埼玉県春日部市に移転しています。 移転後の新店舗へ訪問した様子は以下の記事をご覧ください。   SUSURUさんコメント 本日は「煮干乱舞(にぼしらんぶ)」さん。 ...

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