SUSURUさんコメント
本日は「自家製麺No11」さん。
今年話題になった新店のうちの１つ、No.11さんへ行ってきました！
こちらのお店の店主さんはラーメン富士丸の板橋南町店と西新井大師店を兼任して、晴れて2019年の7月に独立した方です。
オープン当初から数々のラーメン好きの方がお店に行っていまして、Twitterやinstagramでも結構画像が流れてきていたので凄く行きたいなと思っていました。
2019年7月にオープンしたばっかりなんですけども、既に人気が人気を呼びお店に伺った日も行列ができていました。
優しく豚を効かせた一杯、愛情たっぷりの盛りで大満足でした🐷
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：豚増しラーメン+生卵/あぶら入りメンマ
- コール：ニンニク、ちょい脂
- 自家製麺No11さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。脂と豚出汁で食わせるヘビーな一杯でした。
- 久しぶりなヘビーな一杯でお腹一杯になってしまいました。
- ラーメンが来るまで脂メンマをつまみにして待っていたんですけど、ビールと一緒に食べたら凄くいいおつまみになるかなと思いました。
- 肝心のラーメンはまずは大きな豚からいただきました。ゴツい見た目とは裏腹に柔らかく程よく味が染みていておいしかったです。
- スープには豚出汁が優しく効かせてあって、凄く西新井時代を思い起こさせる味で懐かしさを覚えましたね。
- 普段であればもっと醤油がキリッと効いたラーメンの方が好きなんですけど、この優しいスープには旨いと思わせる何かが効いてているような気がして凄くおいしくいただけました。
- 麺は自家製の極太平打ち麺で、こちらがまた風味抜群でムワッと漂ってくる麺の香りがたまらなかったです。
- とにかく食べごたえ抜群の一杯なので初めての方は注意してください。
- 外に並んでいると店員さんが麺の量を効いてくれるので、初めて方は麺少なめや、麺半分など自分にあった麺の量で食べるのがいいと思います。
- 次回は卓上の調味料でカスタムとかもしつつ楽しめたらなと思います。
大注目！帰ってきた最強ガッツリラーメンをすする
店舗情報
- 店名：自家製麺 No11
- 住所：東京都板橋区大山金井町14-12
- アクセス：大山駅から614m
- 食べログ：こちら