【本枯中華そば 魚雷】特選本枯そば (東京都文京区小石川) 第797回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：特選本枯そば
• 魚雷さんに行ってきたのですけれども、めっちゃ美味かったですね。
• あっさりしているのに、しっかりとうま味を感じられるスープでしたね。本枯れ節だけではなくて、鶏とか豚とか、昆布なんかの旨味も感じられて、グイグイ飲めちゃうスープでした。
• 麺も小麦の風味が豊かでスープとの絡みもバッチリで、歯切れもいいすごく美味しい麺でしたね。
• トッピングをあえて別皿にしていることによって、よりそのトッピングの美味さは際立った感じもしました。
• 特に岩のりなんか最初から入っているよりも、あとから入れたほうが、
  もう香りとかが段違いで、磯感ばりばりで、めっちゃ美味かったです。
• シンプルにトータルバランスがすごくよくて、美味しいラーメンでしたね。
  ごちそうさまでした。