【マルミ・サンライズ食堂】津軽ラーメン(太麺) (青森県青森市浪岡女鹿沢) 第1533回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：津軽ラーメン(太麺)
• 「マルミ・サンライズ食堂」さんに行ってきたんですけども、旨かったですね。魚介のかなり効いたストロングな一杯でした。
• 今回SUSURUは津軽ラーメン、同行者はあっさりラーメンを注文しました。
• スープを一口飲むと鯵と鰯のエッジが効いていて魚介の風味が前面に出ていましたね。結構強めに魚介が出ているので中には苦手という方もいらっしゃると思います。
• 自家製麺は細麺と太麺から選べて、今回は太麺をチョイスしました。
• この太麺がなかなか美味しくてすするとブルッ麺が震えて、噛むと中はモチっとしたブルモチ食感でしたね。オンリーワン食感のあの麺が美味しかったですね。
• チャーシューは肉々しい美味しさを持ちながら薄切りの食べやすさもありかなり秀逸。
• 途中、同行者のあっさりラーメンを少しシェアしてもらいいただきました。僕としてはあっさりラーメンの方が好みでした。
• 煮干しのわかりやすくクリアな旨味がじんわりと効いていて、とても好きな味の煮干しラーメンでしたね。
• 食堂メニューも非常に気になりまして、また来たいなと思えるお店でした。