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麺の風 祥気 新潟県

【麺の風 祥気(しょうき)】上湯中華蕎麦・つけそば(河豚×金目鯛の閃き) (新潟県長岡市寺島町) 第1343回

2019年7月10日

SUSURUさんコメント

いつもありがとうございます。
新潟ラストは「麺の風 祥気(しょうき)」さんでの元気祭!
高級食材を惜しげもなく投入した最高峰のラーメンをいただきました。
当日いらっしゃったお客様、そして店主さん達、呼んでくれた祥気さん、本当にありがとうございました!

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:上湯中華蕎麦〜雉物語〜・つけそば(河豚×金目鯛の閃き)
  • 麺の風 祥気さんに行ってきたんですけれども、旨すぎましたね。旨すぎたが故の2杯食いでした。2杯食べてもまだ食べたいくらいの勢いでしたね。
  • ラーメンはキジを筆頭に数々の高級食材を惜しげも無く投入してまして、ラーメンを作る際はだいたい醤油とか塩のタレを先に丼に入れてその後に出汁をあわせてスープにするのがほとんどなんですけど、今回祥気さんの限定ラーメンはなんと出汁のみらしいです。
  • 出汁だけでも十分深みのある味わい、そして抜群の旨味で材料にしっかりとお金をかけないとだせないこの旨味を感じられましたね。
  • あえて細麺をあわせてシンプルな構成になってまして、スープを主役に仕立て上げた高級なラーメンでしたね。
  • そしてつけそばには、なんとふぐと金目鯛が使われていまして、ふぐ出汁にひたった麺もこれだけでおいしかったですね。
  • 煮こごりを崩して混ぜて食べると醤油味が加わってつけ汁をつけなくても十分おいしかったです。
  • そしてつけ汁には金目鯛がふんだんに使われていまして、ふぐとあわせて魚介の出汁感を強く味わえて、顔がほころぶ美味しさでした。
  • お腹も減っていたのでご飯ものとあわせて、がつがつとあっという間に完食してしまいました。控えめに言っても今思い出しても最高だったなと思いましたね。
  • 2度と食べられないメニューなんですけど、すごく記憶に残るラーメンをいただきました。来てくださった方々もありがとうございました。
  • またラーメン大国新潟で食べ歩きしに行きたいと思いました。ごちそうさまでした。

年に一度の原価割れラーメンとつけ麺と鮭いくら丼をすする

 

 

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新潟ラスト!麺の風祥気さんにて行われたイベント『元気祭』に参加してきました。 高級食材を使用し、日頃の感謝を込めた原価割れのつけ麺、ラーメン、スペシャル丼。 つけ汁、スープ、麺、トッピングなど、どこを取っても素晴らしい味わいで、イベント後の身体に染み渡る美味しさでした🍥 祥気さん七周年おめでとうございます🎊 #susuru_tv #1343日目 #麺の風祥気 #長岡 #新潟 #元気祭 #河豚金目鯛の閃き〜隙を生じぬ二段構え #上湯中華蕎麦〜雉物語〜 #鮭親子の極出汁茶漬け #超うまい #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン部 #ramennoodles #毎日ラーメン生活 #麺スタグラム #japaneseramen #japanramen #foodstagram #foodie #noodles #instanoodle #instaramen #instafood #新潟ラーメン #限定ラーメン

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店舗情報

  • 店名:麺の風 祥気(しょうき)
  • 住所:新潟県長岡市寺島町729
  • アクセス:関越自動車道の長岡インターから車で約7分、JR長岡駅(西口)から車で約10分
  • 食べログ:こちら

 

過去に「麺の風 祥気」を訪問した様子

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