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千代田区 東京都

【麺や べらぼう】チャーシュー淡麗煮干(手もみ麺) (東京都千代田区富士見) 第2342回

2022年5月3日

SUSURUさんコメント

今回は「麺や べらぼう」さん。
麺や べらぼうさんはもともと銀座にお店がありまして、去年2021年の10月に現在の場所に移転しました。移転前から非常に評判が良かったお店で、ラーメン界最高権威を自称しているTRY(東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー)2021にて、新人の煮干し部門で1位をするなど名実ともに優れた名店です。

チャーシューが乗りすぎる手もみチャーシューメン。煮干しスープも美味しかったです🍜

SUSURUさん食後の感想!

  • 食べたラーメン:チャーシュー淡麗煮干(手もみ麺)
  • 麺や べらぼう」さんに行ってきたんですけども、うまかったですね〜!!
  • 商業施設にありがなら行列ができるのも納得の一杯でした!
  • さくらテラスなる商業施設内にあるお店なのでランチタイムはさすがに混雑していました。
  • 行列もできるぐらいでさくらテラス内自体が結構混んでましたね。
  • ランチタイムを過ぎると客足も落ち着いてきていたので、ラーメン好きの方なら14時から15時くらいを狙い目にするといいかもしれないですね
  • そんなわけでSUSURUはチャーシューがたっぷり乗る手もみのチャーシュー麺をチョイスしました。
  • 景色を一望できるガラスばりの席に案内していただいたので居心地が非常に良くて、ちょっとリッチな気分でラーメンをすすることができました
  • 肝心のラーメンは一口目表面に浮いた鶏油のコクからビシッとかつじんわりと広がる煮干しの風味が煮干しラーメン好きとしてはたまらない味わいで、煮干しのえぐ味とかなくすっきりとした淡麗煮干しラーメンでしたね。
  • 麺はしっかり手揉みされた麺屋棣鄂(ていがく)製の平打ち太麺でこの麺がブルンと力強いすすり心地で美味しくスープとの絡みも非常に良かったです。
  • チャーシューはチャーシュー麺にしてもかなり大量に入っていて数えてみたんですけど10枚は確実に入ってました。
  • 低温調理されていて噛む度に旨みが溢れ出しましたねー。
  • 商業施設内にありながら行列を作る名店、今度はべらぼうに旨いと噂のまぜそばもすすりに行ってみたいです。ごちそうさまでした。

チャーシューが乗りすぎる、とっておきのチャーシューメンをすする

 

 

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店舗情報

  • 店名:麺や べらぼう
  • 住所:東京都千代田区富士見2-10-2 飯田橋サクラテラス 3F
  • アクセス:飯田橋駅から340m
  • 食べログ:こちら

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